Des plaisirs si simple...

Après une longue absence...

Je vous propose une petite recette cocoon pour les temps de pluie...et surtout d'une simplicité infinie

Pour ce Chili 

380gr d'haricots rouges

400 gr de concassés de tomate 

1 poivron vert 

1 oignon 

2 gousses d'ail 

Du cumin, du Paprika et des épices mexicaines 

1 cuillère à café de sucre 

Première étape couper finement les oignons et l'ail puis les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes.

Pendant ce temps couper votre poivron.

Ajoutez à vos oignons le cumin en grain selon votre goût, le sucre et laissez légèrement caramélisé.

Ajoutez vos haricots égouttés, le poivron et les épices. Laissez mijoter deux minutes puis ajouter les tomates concassées. 

Laissez mijoter 10 minutes, assaisonnez et régalez vous 😉

Vous pouvez accompagner de feuilles de coriandre, d'un oeuf ou encore du fromage râpé ou de parmesan... Un régal